英國茶學院首次舉辦國際茶葉比賽 港人代理高山烏龍茶榮獲極力推薦獎

英國茶學院（UK Tea Academy）於去年 10 月首次舉辦國際性的茶葉比賽 The Leafies，並與英國皇室御用茶葉品牌 Fortnum & Mason 合作，希望嘉許「世上最好的散葉茶」（”the world’s finest loose leaf teas”）。由香港人創辦的茶葉貿易商「茶茶林 Tea Project (HK/UK)」有幸成為其中一個得獎單位，並憑其代理的台灣阿里山烏龍茶於台灣輕發酵組別中榮獲極力推薦獎（”Highly Commended Award”）。

該項比賽共吸引 300 多個參賽單位，當中 12 份作品獲得金獎，另外 28 份作品則獲得極力推薦獎。對於能在芸芸參賽單位中奪獎，創辦人 Chris 坦言他們的團隊感到非常驚喜，並指這對於這個初創公司來說是一個「巨大的鼓勵」。當被問到他們的作品有何過人之處時，他表示出產這款茶葉的農田其實屬於他好友的親戚，而他們在種茶時會用到貝殼粉去為泥土補鈣，間接使茶葉有淡淡的蜆殼味。此蜆殼味與茶葉本來濃濃的花香味極為配合，並使茶葉在每次沖調後的香味和回甘味也有不同的變化。Chris 信心十足地說：「喝過這個茶，你會發現原來喝茶也可以像喝酒一樣那麼有變化和有層次。」

茶茶林於去年才於香港成立，並主要推廣不同種類的博士茶和傳統茶。Chris 在年中有機會來英國後，發現要在這裡買到這些產品不容易，因此萌生了在英國開分公司的想法，讓移英港人也能輕易購買有質素的茶葉。Chris 亦強調，其實他最希望的是能透過推廣品茶這個文化鼓勵港人多注重自己的身心靈健康，正面生活。所以，除了於市集出售茶葉以外，他最期待的是到不同社區舉辦品茶工作坊，讓好茶之人能互相交流及學習，特別是推廣近年開始受歡迎的博士茶。他指博士茶是眾多茶葉中少數能在晚上飲用的，更有安神助眠的功效，非常適合工作壓力大的人士。「當我每次向他人介紹此款茶的時候，對方也會感到新奇。」Chris 如此說道。

Tea Project UK 誠意推介：

1. OUHUIS 博士茶試飲包 – 12種口味/獨立茶包 原味 | 綠茶 | 生薑 | 鼠尾草 | 洋甘菊 | 香茅 | 蜜樹 | 金沙 | 布枯 | 蜂蜜 | 黑加侖子 | 香草 | 抗氧化 | 不含咖啡因 | 安神助眠 南非博士茶富含抗氧化劑和礦物質，能夠中和及對抗體內自由基, 預防癌症和心臟病，減輕壓力，緩解過敏和炎症，調節免疫功能。
2. 黃金時代—港式奶茶 這是我們成長的味道 特選粗中幼茶膽 重現香港茶餐廳奶茶獨特風味 茶味甘濃 口感溫和

👉 了解更多相關新聞：

• 日本福島核災 13 年後：英國百貨 Harrods 開始賣福島水蜜桃 售價為每盒 3 個 80 英鎊
• 英國消費者研究機構 Which? 進行英國茶包比併測試 並指 Asda 茶包最好飲及最「抵買」
• 把「隔夜」牛角包再加工 並以貴一鎊價錢售賣 連鎖麵包店 Gail’s 做法惹爭議
• Taylor Swift 今晚於倫敦開演唱會 昨日已從她「最愛」kebab 店預訂食物
• 有英國動物權益組織指出：Lidl 的新鮮雞肉含有「超級細菌」 但其測試結果遭 Lidl 強烈反對