英國超市一部份含沙律菜產品 因有含大腸桿菌的風險被召回

據 BBC 今日（6 月 14 日）報導，英國兩間食品製造商因為其食品有含大腸桿菌（E. coli）的風險而召回至少 56 種在大型超市出售的包裝三明治、捲餅及沙律。值得留意的是，這些產品其實尚未測試到含有大腸桿菌，但這是一預防措施。

據了解，食品製造商 Greencore Group 已召回 45 種不同產品，而 Samworth Brothers Manton Wood 則已召回 11 種產品。受影響的超市眾多，包括 Aldi、Asda、Co-op、Tesco 和 Morrisons 等。食品標準局（Food Standards Agency） 發言人表示，這是一項複雜的調查，但他們已與相關企業和地方當局迅速合作，以成功將調查範圍縮細至含有沙律菜（salad leaves）的少量食品。

目前英國約有 211 人感染大腸桿菌，高於上週的 113 人。英國衛生安全局（UK Health Security Agency ）表示，至少有 67 人已入院。是次爆發的菌株名為大腸桿菌 STEC O145，症狀包括血性腹瀉、胃痙攣、發燒和嘔吐。患者感染後通常需要幾天才會出現症狀。大多數人能恢復良好，但有些人如幼兒或有潛在健康問題的人士可能會感到嚴重不適。市民可採取一些措施來降低感染風險，例如定期用溫水及鹼液洗手，並正確煮熟食物。

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