議員建議：政府宜對不健康食品徵收新稅 以徹底改變快餐行業

據 BBC 昨日（1 月 20 日）報導，有議員建議政府對高鹽及高糖食品徵收新稅，希望透過更嚴格的限制措施「徹底改變該行業」（”turn the industry on its head”）。

政府早前已承諾在晚上 9 時之前禁止向兒童播放垃圾食物廣告，而該規定將於本年 10 月生效。然而，議員 Dr Simon Opher 認為政府「需要採取更進一步的行動」（”need to go further”），包括對高鹽、高糖食品徵收新稅。他亦指，由於不健康的食品往往較便宜，也更容易準備，因此許多在職父母會選擇這些食物以減輕負擔。作為一名執業全科醫生，Opher 表示政府自 1990 年以來推行了超過 700 項針對肥胖症（obesity）的政策，但並未能有效解決問題，因此政府需要引入一些強制性規定。

Opher 一直與提倡健康飲食的組織合作，包括位於碧仙桃（Bristol）的慈善機構 Square Food Foundation。該機構開設烹飪課程，並教導大眾如何避免選擇不健康的食物。烹飪老師 Lucy Dodd 稱，導師會分享如何使用新鮮食材，並從頭開始烹飪，或進行批量烹飪以達致健康飲食。