冷暖天氣交替出現 英國士多啤梨更大更香甜

據 BBC 今日（6 月 3 日）報導，英國莓果業界組織 British Berry Growers 表示，今年春季反覆無常的天氣雖然令士多啤梨收成期較往年延遲，但卻令果實更甜、更大及更多汁。

英國部分地區今年 4 月錄得有紀錄以來最乾旱月份之一，其後 5 月先後出現異常低溫及破紀錄高溫。British Berry Growers 表示，春季較涼爽的天氣減慢果實生長速度，讓士多啤梨有更多時間累積糖分及養分，而其後的降雨及高溫則促進果實成熟。業界認為，這種冷熱交替的天氣組合意外造就了更大、更甜及風味更濃的士多啤梨。

位於英格蘭東約克郡（East Yorkshire）的自家採摘農場 Scalby Grange 負責人 Patrick Wilson 表示，今年春季初期出現霜凍及低溫天氣，延遲了開花時間，但 5 月初適時降雨，加上月底熱浪來襲，加快果實成熟，令今年收成表現理想。他形容現時的士多啤梨色澤鮮紅、味道香甜。

另一方面，位於林肯郡（Lincolnshire）的農場主人 Paul Clegg 表示，近年天氣越趨不穩定，促使他改以高架種植方式栽培士多啤梨。雖然成本較高，但能透過灌溉系統減少對天氣的依賴。他指出，今年土壤種植的士多啤梨表現較差，但高架種植的農作物生長理想，預計 7 月可迎來豐收。