
據 BBC 今日(6 月 28 日)報導,英國瑪莎百貨(M&S)近日推出期間限定士多啤梨忌廉三文治(strawberries and cream sandwich),每份售價 £2.80,引發網民熱議。據 M&S 透露,新品推出頭兩天即成為店內銷量冠軍三文治。
士多啤梨配忌廉一直是英國人夏日必備的甜點組合,其歷史可追溯至 19 世紀。而 M&S 的新款三文治靈感來自在日本爆紅的水果三文治(fruit sando)。這款由忌廉、新鮮水果及甜白麵包製成的三文治,在日本便利店如 7-Eleven 及高級水果店早已盛行多年。M&S 表示,這款新三文治採用甜味麵包、打發忌廉芝士及新鮮士多啤梨製成,並模仿日本傳統做法將三文治切成三角形,以展示出果肉切面令外觀吸引。
駐倫敦人氣日式餐廳 Koya 主廚 Shuko Oda 指出,這種三文治視覺效果佳,是「對口感有趣的詮釋」(”fun play on texture”)。她補充,日本人雖然有時在家自製水果三文治,但普遍還是會在便利店或百貨公司美食區購買,常見於下午茶或作輕食享用。
是次產品亦再次引發大眾對三文治的定義的討論。根據《牛津字典》,三文治指由兩片薄麵包「夾著鹹餡料」(”with a savoury… or other filling”)而成的食物。但隨時代演變,全球出現各式變奏版本,如以炸大蕉代替麵包製成的 jibarito 和法式多士加水果等甜品,也有人認為屬於三文治類別。