英國烹飪作家放棄傳統焗爐 用 5 個氣炸鍋煮聖誕大餐

據 BBC 12 月 24 日報導，一位來自根德郡（Kent）的烹飪作家 Beverley Jarvis 決定放棄傳統焗爐（oven），並用了 5 個氣炸鍋（air fryers）為 11 個親人煮聖誕大餐。

自認是「氣炸鍋悶蛋」（”air fryer bore”）的 Beverley Jarvis 在 BBC 電台節目中表示，這一轉變已為她節省了時間和金錢，又指自己一直有使用氣炸鍋煮食的習慣。她的雜物間放了1 個，廚房放了另外 4 個。Jarvis 補充稱，氣炸鍋加熱非常快 ，只需 3 分鐘即可達到攝氏 200 度。

氣炸鍋的原理是在食物周圍高速吹出高溫度空氣。BBC 發現，氣炸鍋在生活成本危機期間變得更受歡迎，因為它們的成本是焗爐烹飪價格的一半。不論是火雞，薯仔還是煙肉包腸仔（pigs in blankets）等充滿着節日氣氛的食物都能用少量油在氣炸鍋煮好。