世界最大蘇格蘭蛋誕生 兩位倫敦美食創作者成功打破 17 年前紀錄

據 BBC 報道，兩位居於倫敦的知名美食內容創作者 Oliver Paterson 和 Phoenix Ross 在 6 月 17 日成功製作出破健力士世界紀錄（Guinness World Records）、世界上最大的蘇格蘭蛋（scotch egg）。

最初 Ross 因在網上發佈其製作巨型奶油蛋（creme egg）的影片而受到健力士世界紀錄的關注，繼而於 4 月的一個活動中認識了 Paterson。他們一拍即合，便決定攜手挑戰這項紀錄。一開始二人考慮挑戰最長的墨西哥卷或香腸卷，但很快發現這些紀錄難以打破。於是，他們最終決定製作蘇格蘭蛋，並於 6 月 10 日在 Paterson 的家進行首次嘗試。雖然這次嘗試以失敗告終，但他們懷著不屈的決心於一星期後重新挑戰。

這次他們的蘇格蘭蛋使用了一粒堅固的鴕鳥蛋，外包香腸肉及裹上麵包屑，經過油炸後變得金黃酥脆。根據健力士世界紀錄的要求，Paterson 和 Ross 製作的巨型蛋必須和傳統蘇格蘭蛋的製作方式相同，同時須確保蛋黃在切開時保持完整。當健力士世界紀錄的裁判 Emma Salt 確認蛋的尺寸為寬 11.5 厘米、肉厚 6 厘米、重達 8 公斤時，便宣佈二人的蘇格蘭蛋打破了由專業雞蛋生產商 Clarence Court 維持了 17 年、重 6.2 公斤的紀錄。隨後，他們就收到了很多人想要打破他們紀錄的訊息，但二人指出鴕鳥蛋的季節已經完結，這意味著他們的紀錄至少會保持一年。