Gordon Ramsay 紀錄片：伯明翰一建築經理參與協助開餐廳 大讚名廚現實中為人親切

據 BBC 今日（3 月 22 日）報導，一名來自英格蘭伯明翰（Birmingham）的工地經理 Terry Mellor 每日往返倫敦協助興建名廚 Gordon Ramsay 的新餐廳。他表示 Ramsay 是「一個非常非常好的男人」（”a really really nice bloke”），與電視形象大不相同。

60 歲的 Mellor 於 1980 年代投身建築行業，曾在汽車公司 JLR Solihull 工作 13 年，現於 Thompsons 公司任職。他有份參與 Netflix 紀錄片 Being Gordon Ramsay 的拍攝，該節目記錄了 Ramsay 籌備位於倫敦商業大樓 22 Bishopsgate 新餐廳項目的過程。這已是 Mellor 第五次參與 Ramsay 的餐廳建築項目，並形容今次是「最大及最具挑戰性的一次」（”biggest and most challenging”）。他又指 Ramsay 的標準非常高，但如果團隊未有達到這些要求就不可能成功走到今天這一步。

Ramsay 因其在 Hell’s Kitchen 及 Ramsay’s Kitchen Nightmares 等電視節目中的火爆形象而聞名，但 Mellor 指其實 Ramsay 完全不像電視上的那樣，而且那都只是電視效果。他續稱 Ramsay 為人親切，並會花時間與工人交談。他又指 Ramsay 能同時兼顧工作與家庭，令他敬佩萬分。Ramsay 在紀錄片中亦稱讚 Mellor 指，他是一個會信守承諾，願意為你拼盡全力的人。

自紀錄片於 2 月推出後，Mellor 在當地亦開始被認出，甚至有人要求合照。他笑言對於自己一名普通人來說，被人要求自拍的感覺很「奇怪」（”weird”）及很「不真實」（”surreal”）。他亦憶述第一次在倫敦 Euston 車站看到自己與 Ramsay 一同出現在廣告牌上時感到有點難為情。

22 Bishopsgate 將設有三間 Ramsay 的餐廳，包括位於 60 樓的 Lucky Cat（連天台）和位於 59 樓的 Restaurant Gordon Ramsay High 及 Bread Street Kitchen & Bar。Mellor 表示，工程其中一大挑戰是將大型設備運送至高樓層，並需將電力系統延伸至 61 樓，而那些機械非常龐大。