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據 BBC 昨日(1 月 20 日)報導,有議員建議政府對高鹽及高糖食品徵收新稅,希望透過更嚴格的限制措施「徹底改變該行業」(”turn the industry on its head”)。
政府早前已承諾在晚上 9 時之前禁止向兒童播放垃圾食物廣告,而該規定將於本年 10 月生效。然而,議員 Dr Simon Opher 認為政府「需要採取更進一步的行動」(”need to go further”),包括對高鹽、高糖食品徵收新稅。他亦指,由於不健康的食品往往較便宜,也更容易準備,因此許多在職父母會選擇這些食物以減輕負擔。作為一名執業全科醫生,Opher 表示政府自 1990 年以來推行了超過 700 項針對肥胖症(obesity)的政策,但並未能有效解決問題,因此政府需要引入一些強制性規定。
Opher 一直與提倡健康飲食的組織合作,包括位於碧仙桃(Bristol)的慈善機構 Square Food Foundation。該機構開設烹飪課程,並教導大眾如何避免選擇不健康的食物。烹飪老師 Lucy Dodd 稱,導師會分享如何使用新鮮食材,並從頭開始烹飪,或進行批量烹飪以達致健康飲食。
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