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據 BBC 今日(5 月 1 日)報導,英國有炸魚薯條店被揭以「傳統炸魚薯條」(”traditional fish and chips”)的名義售賣較便宜的鯰魚(catfish),涉嫌誤導顧客。
BBC 在利物浦及曼徹斯特抽查了 10 間食肆,當中 3 間未有列明魚種,只稱是「普通魚」(”normal fish”)或「白魚」(”white fish”),經 DNA 測試後證實全部售賣的是俗稱「巴沙魚」(pangasius,又稱 river cobbler)的熱帶淡水鯰魚,通常於東南亞養殖並進口英國,批發價約每公斤 3.4 英鎊,遠低於傳統鱈魚(cod)或黑線鱈(haddock)的每公斤約 15 英鎊。專家指出,對沒有經驗的普通顧客而言,單憑魚柳外觀很難分辨不同魚種。
英國炸魚商聯會(National Federation of Fish Friers)主席 Andrew Crook 表示,食用鯰魚本身並無安全問題,若店舖清楚列明使用養殖魚如巴沙魚亦並無不妥,但若以鱈魚價格出售便有問題。有受訪顧客亦表示,若點炸魚薯條,一般會預期是鱈魚或黑線鱈。英國特許貿易標準協會(Chartered Trading Standards Institute)建議,如餐牌未列明魚種,顧客應主動詢問,若懷疑資料不實或被隱瞞,應向當地貿易標準部門或環境衞生部門舉報。
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