炸魚薯條疑貨不對辦 店鋪被揭以鯰魚冒充傳統鱈魚

據 BBC 今日（5 月 1 日）報導，英國有炸魚薯條店被揭以「傳統炸魚薯條」（”traditional fish and chips”）的名義售賣較便宜的鯰魚（catfish），涉嫌誤導顧客。

BBC 在利物浦及曼徹斯特抽查了 10 間食肆，當中 3 間未有列明魚種，只稱是「普通魚」（”normal fish”）或「白魚」（”white fish”），經 DNA 測試後證實全部售賣的是俗稱「巴沙魚」（pangasius，又稱 river cobbler）的熱帶淡水鯰魚，通常於東南亞養殖並進口英國，批發價約每公斤 3.4 英鎊，遠低於傳統鱈魚（cod）或黑線鱈（haddock）的每公斤約 15 英鎊。專家指出，對沒有經驗的普通顧客而言，單憑魚柳外觀很難分辨不同魚種。

英國炸魚商聯會（National Federation of Fish Friers）主席 Andrew Crook 表示，食用鯰魚本身並無安全問題，若店舖清楚列明使用養殖魚如巴沙魚亦並無不妥，但若以鱈魚價格出售便有問題。有受訪顧客亦表示，若點炸魚薯條，一般會預期是鱈魚或黑線鱈。英國特許貿易標準協會（Chartered Trading Standards Institute）建議，如餐牌未列明魚種，顧客應主動詢問，若懷疑資料不實或被隱瞞，應向當地貿易標準部門或環境衞生部門舉報。