圖片來源：Michelin Guide
雖然英國常被喻為「美食沙漠」，不過目前全英事實上仍有近二百間餐廳在米芝蓮指南（Michelin Guides）中獲星級推薦。然而，這種星級用餐體驗通常價格不菲，但值得慶幸的是，不少餐廳仍不遺餘力地提供更實惠的用餐方式，以較相宜的價錢為人們提供美味而精緻的盛宴。我們參考了米芝蓮指南為大家推介 8 間「抵食」之選，當中有不少餐廳位於風景怡人的地區或具有特色的小鎮，讀者們不妨挑選心儀的餐廳來計劃一個短途週末旅行！
這座具鄉村風格裝橫的餐廳位於蘭開夏郡（Lancashire）的村莊 Aughton，並座落於面積為五英畝的度假村 Moor Hall 裡。這個度假村有花園、湖泊及 14 間豪華客房，其主餐廳 Moor Hall Restaurant 更獲得米芝蓮三星推介。事實上，The Barn 正是 Moor Hall Restaurant 的姊妹餐廳。雖然它主打較平民及休閑的用餐氛圍，但這未有影響它的食物質素，反而於 2022 年起連續 4 年拿下米芝蓮一星的榮譽。米芝蓮指南形容該餐廳的菜餚以頂級的食材展現出「大膽而濃郁的風味」（”bold, punchy”），而其手工調製的雞尾酒亦是以自家釀造的農產品而製。
三道菜晚市套餐（週三至週五）：56 英鎊
三道菜午市套餐（週四至週六）：48 英鎊
The Coach 是位於白金漢郡（Buckinghamshire）市鎮 Marlow 的一間米芝蓮一星酒吧，而其獲得兩星的姊妹餐廳 The Hand and Flowers 就在對面。由於是酒吧，The Coach 有開放式廚房及吧台，並主打融入現代風味的傳統英式酒吧菜餚，氣氛輕鬆隨興。菜單簡單分為「肉類」（”Meat”）、「無肉類」（”No Meat”）及「甜品」（”Sweet”）；週末更設早餐時段。最為驚喜的是其午餐，除了餐牌會在每週更改外，它更提供只需 15 英鎊、共有兩道菜的午市套餐，略嫌不夠的食客只需多付 7.5 英鎊便可再加多一道菜。
三道菜單點（週一、週三至週日）：平均 54.50 英鎊
三道菜午市套餐（週一、週三至週五）：22.50 英鎊
The Sportsman 是一間位於根德郡（Kent）北海岸線上、歷史悠久的旅館，其餐廳更以精緻的食物而聞名。基於其地理位置，這間一星餐廳每天都以當天最佳的食材入饌，包括在泰晤士河口所得的鮮魚和生蠔、在鄰近沼澤和林地所得的肉類、野味或蔬菜等，因此其餐單每天都可能有所不同，驚喜不斷。米芝蓮指南更大讚這所餐廳的菜式「沒有多餘的裝飾」（”free from unnecessary adornments”），卻充滿「令人滿意的味道」（”satisfying flavours”），為食客提供純粹及樸實無華的用餐體驗。
三道菜午市及晚市套餐（週二至週四）：55 英鎊
據米芝蓮指南的形容，Pea Porridge 以有趣的藝術品配搭其木質家具及磚牆，並瀰漫著「一陣溫馨的波西米亞風情」（”homely, slightly bohemian vibe”）。這間由一對夫婦所經營的餐廳坐落在兩棟建於 1820 年的小屋內，其前身是一所麵包店，而最初的鑄鐵麵包烤爐至今仍被保留。Pea Porridge 的菜單亦是每天更換，並且涵蓋北非、中東和地中海菜餚，是芸芸奪星餐廳中較稀有的菜式。餐廳更設有一個名為 Grizzly 的木炭烤爐來烹調菜單上大部分菜式，十分惹味。
三道菜單點晚餐（週三至週六）：平均 58 英鎊
四道菜午市套餐（週四至週六）：50 英鎊
這所位於北約克郡（North Yorkshire）的旅館由擁有著茅草屋頂的 14 世紀屋子改建而成，散發著獨特的魅力和特色，其低矮的天花板讓人置身其中時就好像進入了哈比人的屋子裡一般。 雖然旅館內一裝一橫都有著向歷史致敬的影子，但其餐廳的菜式卻被形容為「以古典為基礎但融入現代元素」（”a classical base with modern overtones）。除了一系列單點菜式外，他們於特定日子的午市還會額外推出「市集菜單」（”Market Menu”），食客可以 25 英鎊的價錢品嚐兩道菜或以 30 英鎊享用三道菜。於星期日或銀行假期推出的午市全桌固定套餐亦只需每人 55 英鎊，也是個不錯的選擇！
三道菜午市「市集菜單」（特定日子）：30 英鎊
Starling 位於舒梨郡（Surrey）北部市鎮 Esher 的高街（High Street）盡頭，雖然好像座落於一角，但其海藍色的外表卻非常吸睛。據了解，這是由經驗豐富的主廚 Nick Beardshaw 首次獨自開設的餐廳，室內設計大方優雅，而餐單上的菜餚亦「看似簡單」（”seemingly straightforward”），但烹調起上來「極富挑戰性」（”tricky to pull off”）。米芝蓮指南更特別提到 Nick 的招牌菜奧克尼扇貝配泰式綠咖哩醬（Orkney scallop with Thai green curry sauce），並指其精湛的技藝和均衡的口味令人讚嘆不已。
三道菜單點晚餐（週三至週日）：平均 60 英鎊
三道菜午市套餐（週三及週四）：30英鎊
這間始建於 16 世紀的酒吧坐落在根德郡（Kent）一條名為 Bridge 的村莊𥚃。酒吧裡設有一個大型開放式壁爐，感覺溫馨但不過時。這裡的特色為豐富多樣的烹飪風格，從炸雞等小吃至用炭火烹調的菜餚都應有盡有，亦標榜使用當造的優質食材來入饌，因此網上的菜單僅供參考。雖然其菜單乍看下和普通酒吧菜單無異，但成品擺盤卻多一份優雅，米芝蓮指南特別讚賞他們的根德郡蘋果撻（Kentish apple tart），並稱這道菜「完美展現了當地食材和廚房精湛的糕點技藝」（”local produce and the kitchen’s strong pastry techniques”）。更重要的是，他們在特定日子所推出的套餐於午市及晚市時段僅需 35 英鎊，物超所值。
三道菜晚市套餐（週三至週四）：35英鎊
三道菜午市套餐（週三至週五）：35英鎊
這間創意餐廳位於北約克郡（North Yorkshire）一個佔地超過 200 英畝的莊園 Middleton Lodge Estate 裡，其裝橫主要使用石頭及木材，貼近大自然之餘亦散發一絲襌意。基於其地理位置的關係，Forge 所採用的食材有不少是由莊園生產，當中包括蜂蜜和樺樹汁（birch sap）。特別的是，這間餐廳提供素食及非素食的套餐，除了憑其高質菜餚而獲得米芝蓮一星推介外，它亦獲得米芝蓮綠星（Michelin Green Star）作為這間餐廳注重永續及環保的證明。
六道菜晚市套餐（週四至週日）：70 英鎊（非素食）；55 英鎊（素食）
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