英國新聞

英國爆 207 宗沙門氏菌個案 1 死 逾 70 人須入院 源頭直指食肆進口雞蛋

據 BBC 昨日(8 月 18 日)報道,英國衛生安全局(UK Health Security Agency,簡稱 UKHSA)公布疫情調查,全英爆發沙門氏菌(Salmonella)食物中毒事件,至今已累積 207 宗個案,其中大部分集中於近數週發病。本次疫情已造成 1 人死亡,超過三分之一患者(逾 70 人)需要入院治療,當中兩人更出現嚴重血毒症。專家透過基因測序證實,所有患者均感染同一特定菌株,且調查顯示源頭指向餐飲業採用的進口雞蛋,目前未發現與英國本地生產的雞蛋或家禽有任何關聯。

在 207 宗個案中,英格蘭佔了 199 宗,其中倫敦為重災區(47 宗),其次為約克郡(Yorkshire)(38 宗);蘇格蘭錄得 6 宗,威爾斯及北愛爾蘭各錄得 1 宗。受影響患者年齡由嬰幼兒至 90 歲長者不等。UKHSA 胃腸道感染首席流行病學家 Hannah Charles 表示,當局正與食品標準局(Food Standards Agency,簡稱 FSA)合作進行全面調查,在 24 宗個案涉及的食肆中,部分證實有使用外地進口雞蛋。

FSA 事故負責人 Jacquelyn McCormick 提醒,只要將雞蛋徹底煮熟即可有效杜絕風險;若要食用半熟蛋或流心蛋,孕婦、嬰幼兒及長者等高風險群組應只選擇印有「英國獅子標誌」(British Lion mark)或 Laid in Britain 安全認證的本土雞蛋。英國蛋業協會(British Egg Industry Council

,簡稱 BEIC)行政總裁 Nick Allen 亦補充,英國本土母雞均強制接種沙門氏菌疫苗,惟近年規管較鬆散的外地進口蛋數量增加,呼籲市民在外食或買餸時需多加注意衛生。

GBHK

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