麥維他消化餅老闆：進食消化餅時 朱古力面應該朝下

據 BBC 昨日（4 月 24 日）報導，麥維他（McVitie’s）朱古力消化餅工廠的老闆指出其顧客一直以來都以錯的方式進食該款餅乾。

該公司於 1917 年開業，每年大約生產 8000 萬包消化餅。朱古力精煉廠及烘焙坊總經理 Anthony Coulson 指，坊間一直有辯論探討到底進食朱古力消化餅時朱古力應該朝上還是朝下。他表示自己曾經是「朝向上面」（”chocolate-on-top”）的支持者，但設計該餅的原意其實是希望顧客把朱古力朝向下面進食的。

Coulson 解釋朱古力消化餅背後的設計理念 —— 當朱古力在口腔內開始融化，舌頭會開始品嚐到朱古力的味道，然後顧客就能享受其中。儘管大眾普遍認為朱古力消化餅的朱古力是在製作過程中被加添到餅乾的上面，但該公司表示，當原味餅乾通過朱古力儲槽時，朱古力其實是覆蓋在餅乾底部的。

值得留意的是，朱古力消化餅推出的時間比原味版本遲約四分一世紀，而消化餅的名稱則源自人們相信麥維他配方中的泡打粉（baking powder）有助於消化。