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據 Metro 今日(4 月 26 日)報導,英國名廚 Gordon Ramsay 近日於播客(podcast)節目 The Savoy Originals 上透露,自家位於倫敦的米芝蓮三星餐廳 Restaurant Gordon Ramsay 開業至今 25 年,他只曾於該店用膳兩次,原因是覺得餐廳氣氛「過於高級」(”too posh”)及「非常嚇人」(”bloody intimidating”)。
現年 58 歲的 Ramsay 憑藉其精湛廚藝和獨特個性,於全球累積獲得 17 顆米芝蓮星。他在接受訪問時坦言,自己從未習慣在高級餐廳用餐,即使是自己創辦的 Restaurant Gordon Ramsay 亦不例外。他直言,儘管自己一手建立這家三星餐廳,但實際上他感到場面過於正式,並笑言:「我屬於付出型,不是享受型」(”I’m a giver. I’m not a receiver”)他認為這樣的高級用餐體驗更適合賓客而非自己。Ramsay 亦強調,目前無意退休,並笑言若閒下來「會成為別人的麻煩」(“will be the biggest pain in the ass to everyone”)。
Restaurant Gordon Ramsay 以頂級法式料理聞名,提供套餐收費為每位 180 英鎊,另設「靈感餐桌」(”Inspiration Table”)體驗,四位賓客可近距離觀賞廚師即席創作,訂位需繳付每人 300 英鎊訂金,且在少於七日前取消訂位將不獲退款。
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