英式經典士多啤梨配忌廉「變身」三文治 M&S 推出限定新口味掀熱話

據 BBC 今日（6 月 28 日）報導，英國瑪莎百貨（M&S）近日推出期間限定士多啤梨忌廉三文治（strawberries and cream sandwich），每份售價 £2.80，引發網民熱議。據 M&S 透露，新品推出頭兩天即成為店內銷量冠軍三文治。

士多啤梨配忌廉一直是英國人夏日必備的甜點組合，其歷史可追溯至 19 世紀。而 M&S 的新款三文治靈感來自在日本爆紅的水果三文治（fruit sando）。這款由忌廉、新鮮水果及甜白麵包製成的三文治，在日本便利店如 7-Eleven 及高級水果店早已盛行多年。M&S 表示，這款新三文治採用甜味麵包、打發忌廉芝士及新鮮士多啤梨製成，並模仿日本傳統做法將三文治切成三角形，以展示出果肉切面令外觀吸引。

駐倫敦人氣日式餐廳 Koya 主廚 Shuko Oda 指出，這種三文治視覺效果佳，是「對口感有趣的詮釋」（”fun play on texture”）。她補充，日本人雖然有時在家自製水果三文治，但普遍還是會在便利店或百貨公司美食區購買，常見於下午茶或作輕食享用。

是次產品亦再次引發大眾對三文治的定義的討論。根據《牛津字典》，三文治指由兩片薄麵包「夾著鹹餡料」（”with a savoury… or other filling”）而成的食物。但隨時代演變，全球出現各式變奏版本，如以炸大蕉代替麵包製成的 jibarito 和法式多士加水果等甜品，也有人認為屬於三文治類別。