7 款精選英國手信：人氣食品及零食推介

應該有不少居英讀者或來英國旅遊、探親的人，在回港前都會想看準機會買一些地道的英國手信。雖然英國被冠上「美食沙漠」之名，但依然有一些經典又有代表性的食物和零食值得一試。今天我們參考了網上的評論，重點介紹 7 款討論度高、具有代表性，連英國本地人都喜歡又容易在超市採購得到的食品，希望大家在想有什麼英國手信可買的時候可以少一些煩惱！

Marmite

Marmite 是英國家傳戶曉的鹹味醬。廣告口號「Love it or Hate it」深入民心。用啤酒釀製過程剩低的酵母製成，味道極濃郁和帶強烈鹹香，用少量味道已經很足夠。最傳統食法是搽多士、混入芝士三文治，亦可以用來醃肉、煮湯或做燒汁。最傳統食法是搽多士、混入芝士三文治，亦可以用來醃肉、煮湯或做燒汁。

Tea Bags

有研究指，英國人每年平均飲大約 500 杯茶，可想而知茶包是英國人的必需品。用煲滾的熱水，而且會加奶和糖。有些英國人亦喜歡將餅乾浸入茶後進食。推介英國本地品牌：Tetley、Twinings、PG Tips、Yorkshire Tea。

Jaffa Cakes

Jaffa Cakes 是英國超人氣甜食，底層是鬆軟蛋糕，中間有橙味啫喱，上面再鋪黑朱古力。這蛋糕是以一種在以色列一地區 Jaffa 內種植的橙 Jaffa orange 命名的。由英國餅乾公司 McVitie’s 於 1927年發明，多間超市都有自家品牌，甚至有無麩質選擇。最適合配茶或咖啡做下午茶小食。

Golden Syrup

Golden Syrup 即英國版糖漿。味道有焦糖香，比粟米糖漿更濃郁。自 1881 年製造至今的 Lyle’s 為這種食品最大的生產商之一。英國人多用來焗麥片條（Flapjacks）、蛋糕、或淋上班戟食用。相信用來淋上香港地道小食西多士亦會是出色的組合。

HP Sauce

英國家家戶戶必備的一款啡色醬汁，味道酸甜開胃。HP Sauce  由英國諾定咸郡（Nottinghamshire）一間醃製廠的老闆於 1884 年發明。由於這款醬汁甚至被引入英國國會（Houses of Parliament），才最終被重新命名為「HP」。這款調味醬由蕃茄、醋、棗、羅望子和香料等煮成，可用來點肉類、薯條、焗三文治，甚至加入湯或燉菜提鮮。亦非常適合用來搭配英國人最愛的香腸和薯蓉。

Prawn Cocktail 味薯片

英國薯片花款多，而蝦雞尾酒味（Prawn Cocktail）口味可算是最特別。自 1970 年代推出此口味的 Walkers 是最受歡迎的薯片品牌。雖然叫蝦雞尾酒味，但其實是混合蕃茄、蛋黃醬、辣椒等調味，味道酸甜微辣，極易入口。

Tunnock’s Tea Cakes

Tunnock’s 是一間創立於 1890 年的家族企業，當時 Thomas Tunnock 在蘇格蘭一城鎮 Uddingston 開設了他的第一間烘焙店。直到 1956 年，備受喜愛的茶餅（tea cake）才正式誕生。Tunnock’s 的茶餅底層是酥脆的餅乾，中間是軟滑的棉花糖，外層包住牛奶朱古力，而且造型可愛，經典口味都用紅白間的錫紙包裝，送禮自用都可以。而茶餅的食法各有千秋，有人認為一口吃掉是唯一的吃法，而有些人則喜歡先吃巧克力外層，再吃棉花糖層，最後吃餅乾底。甚至有人喜歡把茶餅翻過來，先咬掉餅乾，再舔或用湯匙挖出鬆軟的棉花糖餡。