英國茶學院(UK Tea Academy)於去年 10 月首次舉辦國際性的茶葉比賽 The Leafies,並與英國皇室御用茶葉品牌 Fortnum & Mason 合作,希望嘉許「世上最好的散葉茶」(”the world’s finest loose leaf teas”)。由香港人創辦的茶葉貿易商「茶茶林 Tea Project (HK/UK)」有幸成為其中一個得獎單位,並憑其代理的台灣阿里山烏龍茶於台灣輕發酵組別中榮獲極力推薦獎(”Highly Commended Award”)。
該項比賽共吸引 300 多個參賽單位,當中 12 份作品獲得金獎,另外 28 份作品則獲得極力推薦獎。對於能在芸芸參賽單位中奪獎,創辦人 Chris 坦言他們的團隊感到非常驚喜,並指這對於這個初創公司來說是一個「巨大的鼓勵」。當被問到他們的作品有何過人之處時,他表示出產這款茶葉的農田其實屬於他好友的親戚,而他們在種茶時會用到貝殼粉去為泥土補鈣,間接使茶葉有淡淡的蜆殼味。此蜆殼味與茶葉本來濃濃的花香味極為配合,並使茶葉在每次沖調後的香味和回甘味也有不同的變化。Chris 信心十足地說:「喝過這個茶,你會發現原來喝茶也可以像喝酒一樣那麼有變化和有層次。」
茶茶林於去年才於香港成立,並主要推廣不同種類的博士茶和傳統茶。Chris 在年中有機會來英國後,發現要在這裡買到這些產品不容易,因此萌生了在英國開分公司的想法,讓移英港人也能輕易購買有質素的茶葉。Chris 亦強調,其實他最希望的是能透過推廣品茶這個文化鼓勵港人多注重自己的身心靈健康,正面生活。所以,除了於市集出售茶葉以外,他最期待的是到不同社區舉辦品茶工作坊,讓好茶之人能互相交流及學習,特別是推廣近年開始受歡迎的博士茶。他指博士茶是眾多茶葉中少數能在晚上飲用的,更有安神助眠的功效,非常適合工作壓力大的人士。「當我每次向他人介紹此款茶的時候,對方也會感到新奇。」Chris 如此說道。
英國氣象局(Met Office)今日(6 月 20 日)宣布擴大下週一及週二的琥珀色極端酷熱警告(amber extreme heat warning)範圍。最新氣象預測顯示,英國部分地區氣溫於下週一及週二有機會將攀升至攝氏 36 至 37 度,極有可能打破英國歷年來 6 月份的最高氣溫紀錄。當局警告,連續的極端高溫將對公眾健康及基礎設施造成廣泛影響。 在英國,高溫天氣必須連續…
據 BBC 報導,英國 Bedford 附近昨日(6 月 19 日)傍晚發生嚴重火車相撞事故,兩列 East Midlands Railway(EMR)列車相撞,造成一名列車司機死亡、100 人受傷。截至今日,仍有 28 人留醫,其中 9…
據 BBC 昨日(6 月 18 日)報道,劍橋郡(Cambridgeshire)城鎮 Huntingdon 附近一間動物園 Johnsons of Old Hurst 發生駭人意外,一名 3 歲男童進入鱷魚展區後受傷,目前傷勢嚴重但情況穩定。警方已拘捕一名…
據 BBC 今日(6 月 19 日)報導,英國最新研究顯示,12 至 13 歲已接種人類乳頭瘤病毒(HPV)疫苗的女性在 30 歲前死於子宮頸癌的風險已接近零。自英格蘭於 2008 年開始為女學生提供 HPV 疫苗後,子宮頸癌死亡率大幅下降,估計至今已挽救約…
據金融時報報導,前大曼徹斯特市長 Andy Burnham 今日(6 月 19 日)於 Makerfield 補選區獲得壓倒性勝利後,將重返國會並為爭取入主唐寧街鋪路。英國首相 Sir Keir Starmer 則表示拒絕辭任首相讓位,並警告若工黨展開黨魁選戰,或會「撕裂」("tear apart")工黨。 Starmer…
據 BBC 昨日(6 月 18 日)報導,40 歲前英國邊境人員衛志樑(Chi Leung “Peter” Wai),以及 65 歲、前香港警務人員、曾任駐倫敦經貿辦行政經理的袁松彪(Chung Biu “Bill” Yuen),早前被裁定違反英國《國家安全法》(National…