踏入 12 月，英國天氣變得非常寒冷，多個地區甚至於早前罕有地吹起大雪。除了吃火鍋和喝熱飲以外，相信不少讀者也有在此期間熬製熱湯保暖。今天就讓我們介紹五款冬日滋補湯水給大家參考，希望大家在寒冬之際好好照顧身體，不要著涼囉～
蟲草花可以平喘止咳，潤肺健脾，加入含豐富膳食纖維的無花果，可促進腸胃消化，排毒潤腸效果一流。另外雪耳味甘性平，滋陰潤肺，最適合捱夜熱氣需要清熱防燥的人士。
英語專區：
蟲草花 Cordyceps flower
無花果 Fig
雪耳 Snow fungus
沙參可以養肺陰和清燥熱，常與玉竹同用以達致潤喉降燥和紓緩乾咳的作用。合桃則為四大堅果之一，含豐富抗氧化物，加上味道甘甜的圓肉便成寒冬滋潤的最佳選擇。
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玉竹 Fragrant Solomonseal Rhizome
沙參 Coastal Glehnia Root
圓肉 Dried Longan Pulp
花膠味甘性平，加入牛奶一起食用更有養津補陰、美白及潤膚的效果。 而蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，能幫助促進凝血及增強皮膚抗氧化。百合則可加速新陳代謝，使面色更紅潤。
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花膠 Fish Maw
蓮子 Lotus Seed
百合 Greenish Lily Bulb
這款湯裡的兩種菌類均非常有益。羊肚菌有助潤腸排便，而姬松茸亦有健腦益腎、扶正補虛之效。兩者配合含豐富的維生素 E 和 C 及蛋白質的響螺片便能成為又美味又能增強免疫力的湯品了！
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羊肚菌 Morel
姬松茸 Blaze Mushroom
螺片 Sliced Sea Whelk
素有「平民燕窩」之稱的桃膠纖維豐富，可以潤腸通便及緩解壓力。加入有滋陰補體功效的銀耳及健脾養胃的紅棗，此湯品堪稱消脂美顏的最佳選擇，效果隨時勝過敷面膜呢！
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桃膠 Peach gum
銀耳 Tremella
紅棗 Red date
雖然說這些湯水是冬日滋補的好選擇，但當中的材料在英國可能不易找到！金池海味把香港味道帶到英國，讓大家可以繼續有機會找到高質素的海味。金池海味門店位於香港彩虹，並在開業 40 年來以具高質素產品見稱，深受街坊歡迎。現在有了英國海味送貨服務，你便可以隨時隨地享用高質海味！
你在寒冬時有沒有甚麼保暖秘方呢？歡迎留言告訴我們！
💡本資訊包僅供讀者參考。由於不同人士體質各異，故建議大家小心衡量各食材對自己身體的效果。若有疑問，請徵詢註冊中醫師的專業意見。
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