據 Metro 前日（5 月 13 日）報導，最新的英美貿易協定（UK-US Trade Deal）給予美國農民 13,000 公噸符合英國標準的牛肉配額，但連鎖超市集團 Tesco 表明沒有計劃引入美國牛肉。 美國農業部長 Brooke Rollins 上星期演講時形容美國牛肉是「最安全、品質最佳」（the safest, the best quality”)，且是「美國農業最珍貴的部分」（”the…
據 Metro 今日（4 月 26 日）報導，英國名廚 Gordon Ramsay 近日於播客（podcast）節目 The Savoy Originals 上透露，自家位於倫敦的米芝蓮三星餐廳 Restaurant Gordon Ramsay 開業至今 25 年，他只曾於該店用膳兩次，原因是覺得餐廳氣氛「過於高級」（”too posh”）及「非常嚇人」（”bloody…
據 BBC 昨日（4 月 24 日）報導，麥維他（McVitie’s）朱古力消化餅工廠的老闆指出其顧客一直以來都以錯的方式進食該款餅乾。 該公司於 1917 年開業，每年大約生產 8000 萬包消化餅。朱古力精煉廠及烘焙坊總經理 Anthony Coulson 指，坊間一直有辯論探討到底進食朱古力消化餅時朱古力應該朝上還是朝下。他表示自己曾經是「朝向上面」（”chocolate-on-top”）的支持者，但設計該餅的原意其實是希望顧客把朱古力朝向下面進食的。 Coulson 解釋朱古力消化餅背後的設計理念 —— 當朱古力在口腔內開始融化，舌頭會開始品嚐到朱古力的味道，然後顧客就能享受其中。儘管大眾普遍認為朱古力消化餅的朱古力是在製作過程中被加添到餅乾的上面，但該公司表示，當原味餅乾通過朱古力儲槽時，朱古力其實是覆蓋在餅乾底部的。 值得留意的是，朱古力消化餅推出的時間比原味版本遲約四分一世紀，而消化餅的名稱則源自人們相信麥維他配方中的泡打粉（baking powder）有助於消化。
據 Metro 昨日（4 月 22 日）報導，一間位於德文郡（Devon）有近 500 年歷史的古老酒吧因不敵高昂的租金而被逼結業。 該間名為 Hole in the Wall 的酒吧於 1540 年在德文郡小鎮 Torquay 開業，它的歷史比莎士比亞（Shakespeare）和大英聯合王國（the United Kingdom）還要古老。該酒吧曾經歷過兩次世界大戰，也見證了…
據 BBC 今日（4 月 20 日）報導，來自英國打比郡（Derbyshire）的 55 歲烘焙師 Miyo Aoetsu 以一款加入檸檬與伯爵茶的法式甜包（brioche）在業界雜誌 British Baker 舉辦的「英國最佳麵包」（Britain's Best Loaf）比賽中奪得第一名，並在創新類別中獲獎。 這亦不是她第一次得獎。她的抹茶白朱古力水果「綠色麵包」（”green bread"）亦曾於 2023 年獲同一殊榮。對於今年再獲獎，她表示「非常非常高興，幾乎在台上尖叫」（"very,…
據 The Standard 今日（4 月 15 日）報導，英國歷史最悠久的印度餐廳 Veeraswamy 因為其業主 Crown Estate 決定不再續租而面臨結業危機。 位於倫敦攝政街（Regent Street）的 Veeraswamy 自 1926 年開業起便已在現址 Victory House…
據 Metro 今日（12 月 26 日）報導，英國連鎖酒吧集團 Wetherspoons 將於明年 1 月 2 日至 1 月 16 日在英格蘭及威爾斯展開啤酒促銷活動，最便宜的 1 品脫（pint）啤酒售價僅為 99 便士，而蘇格蘭的優惠則會遲一日開始。…
據 BBC 昨日（9 月 10 日）報道，英國著名百貨公司 Harrods 近日銷售來自日本福島地區的水蜜桃，旨在恢復人們對該地區農產品在 2011 年核災後的信任。 自 2011 年福島第一核電廠因海嘯而引發輻射洩漏後，福島的農業生產備受影響。作為日本第二大水蜜桃產地，福島長期以來在國際市場上難以銷售其農產品。自英國於兩年前取消最後一項福島食品進口限制後，本次水蜜桃銷售活動是恢復福島國際聲譽的重要里程碑。這是福島水蜜桃首次在歐洲商店出售，售價為每盒 3 個 80 英鎊。 除了水蜜桃，Harrods 計劃於十月引入於福島生產的香印提子（Shine Muscat）。而在美國和泰國等國家也同樣展開了類似的福島農產品推廣活動。值得留意的是，福島地區所有出口的漁農產品現在都必須進行輻射檢測，因為人們對輻射的長期影響仍感到焦慮。…
英國消費者研究機構 Which? 前日（9 月 6 日）發表一份英國茶包比併測試報告，並得出結論指連鎖超市 Asda 的自家品牌 Asda Everyday 茶包是該測試中最好飲及最「抵買」（"great value"）的產品。 Which? 邀請了 79 名市民以「盲飲」（blind tasting）的方式嘗試市面上 12 款牌子的茶，並分別就它們的味道（flavour）、外觀（appearance）、香味（aroma）及口感（mouthfeel）評分。結果顯示，這些茶包的總分都非常接近，雖然 Asda…
據 The Independent 今日（8 月 16 日）報導，英國連鎖麵包暨咖啡店 Gail’s 把「隔夜」牛角包（day-old croissant）再加工製成朱古力杏仁碎牛角包，並以比普通牛角包貴一鎊的價錢售賣。有關做法最近在網上惹批評，但亦有網民表示經過加工的麵包其實「貴得有道理」。 據了解，Gail’s 早於去年已推出名為 "Waste Not" 的系列，以支持減少食物浪費。當中，一款朱古力杏仁碎牛角包（chocolate and almond croissant）就是把前一天未能售出的牛角包沾上糖槳，加上奶油杏仁糊和杏仁片再焗而成。這個被形容為「焗過兩次」（"twice-baked"）的產品售價是 4.6 鎊，比新鮮出爐的牛角包多出一鎊。…